【芹菜拌猪心的做法】
1. 将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬；2. 猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；3. 熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；4. 芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；5. 将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；6. 芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【芹菜拌猪心的制作材料】
主料：猪心500克 芹菜200克
辅料：
调料：酱油5克 醋3克 味精1克 大蒜（白皮）5克 盐3克 小葱5克 白萝卜10克
【芹菜拌猪心怎么做好吃】
【芹菜拌猪心小贴士】
【芹菜拌猪心的热量】
能量639.36千卡,蛋白质85.74克,脂肪26.76克,碳水化合物16.34克,叶酸69.68微克,膳食纤维3.04克,胆固醇755毫克,维生素A92.55微克,胡萝卜素165.5微克,硫胺素0.98毫克,核黄素2.58毫克,烟酸35.01毫克,维生素C47.5毫克,维生素E8.29毫克,钙170.62毫克,磷1067.87毫克,钾1675.39毫克,钠2067.92毫克,碘1.52微克,镁116.87毫克,铁23.93毫克,锌10.62毫克,硒76.09微克,铜2.06毫克,锰0.78毫克, 芹菜拌猪心的做法，芹菜拌猪心怎么做