花生焖猪尾的做法,花生焖猪尾怎样做?

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花生焖猪尾的做法,花生焖猪尾怎样做?

花生焖猪尾的做法

1. 将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段;2. 花生米用开水煮断生;3. 将炒锅烧热,下油少许,爆香蒜泥,放入猪尾,溅料酒,下汤水、花生,盖盖,烧制;4. 待烧沸后用文火焖至软烂,加调料,用湿淀粉勾芡上盘即成。

说明

工艺:

口味:蒜香味

标签: 【广东菜】 【壮腰健肾食谱】 【骨质疏松食谱】 【老人食谱】 【美容养颜食谱

花生焖猪尾的制作材料

主料:猪尾450克 花生仁(生)200克

辅料:淀粉(蚕豆)13克

调料:胡椒粉2克 大蒜(白皮)10克 盐5克 香油10克 白砂糖15克 料酒15克 味精2克 老抽25克 花生油30克

花生焖猪尾怎么做好吃

猪尾一定要刮干净幼毛,也可在明火上燎一下,再入清水中刮洗干净。

花生焖猪尾小贴士

焖法的火候,需先旺火煮沸,后小火慢熬,以便能把较坚硬的禽物软化,使养分分解出来。为人体所吸收。焖法的用途很广,焖成的食物软烂香浓,花生焖猪尾便是一例,乃广东家常名菜。

花生焖猪尾的热量

能量1647.18千卡,蛋白质53.08克,脂肪128.68克,碳水化合物80.27克,叶酸224.32微克,膳食纤维11.22克,维生素A10.7微克,胡萝卜素64.2微克,硫胺素1.46毫克,核黄素0.29毫克,烟酸36.32毫克,维生素C4.7毫克,维生素E55.88毫克,钙103.07毫克,磷716.44毫克,钾1323.91毫克,钠3869.11毫克,碘6.29微克,镁373.99毫克,铁7.38毫克,锌5.47毫克,硒8.95微克,铜2.09毫克,锰2.84毫克, 花生焖猪尾的做法,花生焖猪尾怎么做

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