泡萝卜砂锅鱼的做法,泡萝卜砂锅鱼怎样做?

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泡萝卜砂锅鱼的做法,泡萝卜砂锅鱼怎样做?

泡萝卜砂锅鱼的做法

1. 鱼肉洗净切片,萝卜(泡)切成同样大小的片;2. 蛋清、盐、淀粉拌匀制成蛋清糊;3. 葱、姜、蒜洗净,分别切花、末备用;4. 锅中加入奶汤,下入泡萝卜、姜末、蒜末、料酒、盐熬制10分钟;5. 将鱼肉逐一沾上蛋清糊,放入锅中,打去浮沫,用小火煮2分钟;6. 加入胡椒粉、葱花,淋上香油即可。

说明

工艺:白烧

口味:奶汤咸鲜

标签: 【家常菜】 【水肿食谱】 【健脾开胃食谱】 【消化不良食谱】 【营养不良食谱

泡萝卜砂锅鱼的制作材料

主料:鲤鱼400克

辅料:萝卜60克 鸡蛋65克

调料:姜3克 大蒜(白皮)3克 大葱8克 料酒10克 香油2克 淀粉(玉米)10克 盐2克 胡椒粉1克

泡萝卜砂锅鱼怎么做好吃

本品需奶汤适量。

泡萝卜砂锅鱼小贴士

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

泡萝卜砂锅鱼的热量

能量585.58千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质80.1克,脂肪24.25克,碳水化合物17.69克,叶酸220.31微克,膳食纤维0.94克,胆固醇716.25毫克,维生素A255.87微克,胡萝卜素23.72微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.56毫克,烟酸11.32毫克,维生素C13.17毫克,维生素E8.26毫克,钙267.28毫克,磷926.58毫克,钾1569.23毫克,钠1126.01毫克,碘36.56微克,镁153.25毫克,铁6.24毫克,锌9.3毫克,硒71.5微克,铜0.39毫克,锰0.43毫克, 泡萝卜砂锅鱼的做法,泡萝卜砂锅鱼怎么做

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