【砂锅酸菜羊肉粉的做法】
1. 羊肉横着肉纹切成薄片，粉丝剪成长段，用温水泡软。2. 酸菜单叶片薄，再顶刀切成细丝，挤去水分。 3. 羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油（分4次加入），放1次酱油，即用筷子用力搅拌，使酱油完全渗入羊肉片内，最后加香油，拌匀。4. 砂锅置火上，加水烧沸，下入酸菜丝，烧几沸后，放入粉丝，再将腌好的羊肉片分散地下入砂锅里，大火烧沸，撒上香菜末，即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【砂锅酸菜羊肉粉的制作材料】
主料：羊肉(后腿)250克
辅料：酸白菜250克 粉丝15克
调料：酱油50克 香油15克 料酒10克 大葱10克 香菜10克 姜10克 味精1克 盐1克 胡椒粉2克
【砂锅酸菜羊肉粉怎么做好吃】
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
【砂锅酸菜羊肉粉小贴士】
【砂锅酸菜羊肉粉的热量】
能量548.27千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质58.23克,脂肪23.71克,碳水化合物27.67克,叶酸16.66微克,膳食纤维2.19克,维生素A48.4微克,胡萝卜素215.6微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.49毫克,烟酸12毫克,维生素C10.5毫克,维生素E14.15毫克,钙185.51毫克,磷635.28毫克,钾1382.16毫克,钠3704.23毫克,碘11.76微克,镁191.6毫克,铁19.98毫克,锌9.36毫克,硒27.33微克,铜0.43毫克,锰1.21毫克, 砂锅酸菜羊肉粉的做法，砂锅酸菜羊肉粉怎么做