【南乳汁虾的做法】
1.将河虾剪去脚和须，洗净沥干水分。 2.锅用旺火烧热，用油滑锅，锅内再加入油烧至七成热左右，倒入河虾炸爆，虾壳呈金红色，爆声稍小时倒入漏勺，沥净油。 3.锅中加南乳汁，黄酒，味精，白糖，少许清水和盐，烧开，汤汁稠浓时倒入炸好的虾，颠翻均匀，略带一点汁装盘即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【南乳汁虾的制作材料】
主料：河虾450克
辅料：
调料：料酒15克 味精10克 盐10克 白砂糖15克 腐乳汁100克 花生油50克
【南乳汁虾怎么做好吃】
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【南乳汁虾小贴士】
【南乳汁虾的热量】
能量927.8千卡,蛋白质77.81克,脂肪60.77克,碳水化合物27.54克,胆固醇1080毫克,维生素A216微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.14毫克,烟酸0.03毫克,维生素E45.02毫克,钙1483.7毫克,磷846.1毫克,钾1483.55毫克,钠5351.01毫克,镁272.35毫克,铁19.76毫克,锌10.38毫克,硒133.62微克,铜2.99毫克,锰1.49毫克, 南乳汁虾的做法，南乳汁虾怎么做