【金针泡蛋汤的做法】
1. 将鸡蛋的蛋黄打散，加少许盐，倒入热油锅内，煎成一开如圆盘的泡蛋；2. 加入清汤、金针、盐、豌豆苗，汤沸即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【金针泡蛋汤的制作材料】
主料：鸡蛋70克 鸡蛋黄60克 黄花菜（干）50克 豌豆苗100克
辅料：
调料：盐3克
【金针泡蛋汤怎么做好吃】
此汤保健强身，益智健脑，还可促进生长发育。促进生长，保健强身，营养丰富。
【金针泡蛋汤小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
【金针泡蛋汤的热量】
能量410.1千卡,蛋白质32.13克,脂肪24.58克,碳水化合物26.05克,叶酸79.31微克,膳食纤维5.75克,胆固醇1315.5毫克,维生素A1025.1微克,胡萝卜素3587微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.58毫克,烟酸2.85毫克,维生素C72毫克,维生素E9.24毫克,钙297.56毫克,磷410毫克,钾692.22毫克,钠1352.42毫克,碘19.04微克,镁95.16毫克,铁13.58毫克,锌5.82毫克,硒29.47微克,铜0.66毫克,锰1.44毫克, 金针泡蛋汤的做法，金针泡蛋汤怎么做