【豆腐皮粥的做法】
1. 粳米淘洗干净，用冷水泡半小时，捞出，沥干水分。2. 将粳米倒入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，然后转小火熬煮约45分钟。3. 豆腐皮切成小块，待粳米烂熟时加入粥内，搅拌均匀，再稍煮片刻， 即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：腐汁味
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【豆腐皮粥的制作材料】
主料：粳米100克 油皮50克
辅料：
调料：
【豆腐皮粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【豆腐皮粥小贴士】
【豆腐皮粥的热量】
能量558.5千卡,蛋白质33.5克,脂肪12.1克,碳水化合物83.65克,膳食纤维4.65克,维生素A23.5微克,胡萝卜素140微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.14毫克,烟酸1.76毫克,维生素E24.28毫克,钙130.5毫克,磷368毫克,钾535.5毫克,钠6.1毫克,碘2.5微克,镁123.5毫克,铁6.95毫克,锌3.49毫克,硒3.63微克,铜0.78毫克,锰2.72毫克, 豆腐皮粥的做法，豆腐皮粥怎么做