【丝瓜豆腐的做法】
1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄色，加入料酒、精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），加入味精炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。【说明】
工艺：烧
口味：微辣
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【丝瓜豆腐的制作材料】
主料：丝瓜300克 豆腐(南)200克
辅料：
调料：大蒜（白皮）10克 辣酱油20克 料酒10克 盐2克 大葱5克 白砂糖10克 植物油40克 味精1克 淀粉(豌豆)8克 香油15克
【丝瓜豆腐怎么做好吃】
【丝瓜豆腐小贴士】
【丝瓜豆腐的热量】
能量446.41千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质15.38克,脂肪27.19克,碳水化合物40.54克,叶酸77.36微克,膳食纤维5.25克,维生素A46.05微克,胡萝卜素276.2微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.17毫克,烟酸3.3毫克,维生素C15.85毫克,维生素E22.68毫克,钙278.81毫克,磷253.59毫克,钾696.96毫克,钠884.58毫克,镁108.63毫克,铁4.01毫克,锌1.64毫克,硒5.39微克,铜8.21毫克,锰0.33毫克, 丝瓜豆腐的做法，丝瓜豆腐怎么做