【口蘑拌虾丁的做法】
1.对虾洗净，放入水锅煮熟捞出，稍冷后，去头、尾，带壳切成丁；海参洗干净切成丁，放入水锅内，加黄酒、葱、姜氽烫至熟捞出过冷沥干；口蘑切丁，放入沸水中焯熟捞出；鸡肉蒸熟切丁。2.虾丁、海参和口蘑同放盘内，加入精盐、味精、胡椒粉、花椒油、香油调匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【口蘑拌虾丁的制作材料】
主料：对虾300克 口蘑50克
辅料：海参（水浸）50克 鸡肉30克
调料：料酒10克 盐3克 味精3克 胡椒粉3克 胡麻油3克 香油5克 大葱5克 姜5克
【口蘑拌虾丁怎么做好吃】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【口蘑拌虾丁小贴士】
【口蘑拌虾丁的热量】
能量556.45千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质85.58克,脂肪15.02克,碳水化合物28.51克,叶酸2.8微克,膳食纤维8.92克,胆固醇635.8毫克,维生素A67.15微克,胡萝卜素13.5微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.3毫克,烟酸29.21毫克,维生素C0.35毫克,维生素E21.53毫克,钙401.51毫克,磷1571.23毫克,钾2319.21毫克,钠1983.14毫克,碘3.97微克,镁240.84毫克,铁15.38毫克,锌12.22毫克,硒107.91微克,铜4.01毫克,锰3.6毫克, 口蘑拌虾丁的做法，口蘑拌虾丁怎么做