【炒蟹粉的做法】
1.土豆煮熟去皮，胡萝卜洗净去皮煮熟，均制成泥，放在纱布里挤干水。冬菇去蒂洗净，与熟笋都切成细丝，放容器中，放入土豆泥、胡萝卜泥和姜末0.5克搅匀，即成素蟹粉坯。 2.炒锅置旺火上，放入花生油100克，烧到八成热时，下素蟹粉坯煸炒两分钟，加入熟花生油40克、精盐、味精搅匀，再加入青菜翻拌几下，放入料酒、米醋及余下的姜末搅拌几下即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【炒蟹粉的制作材料】
主料：土豆（黄皮）200克 胡萝卜100克 竹笋30克 香菇（鲜）50克 油菜30克
辅料：
调料：料酒7克 盐5克 醋8克 味精2克 姜1克 花生油140克
【炒蟹粉怎么做好吃】
【炒蟹粉小贴士】
【炒蟹粉的热量】
能量1483.95千卡,维生素B60.54毫克,蛋白质9.6克,脂肪140.85克,碳水化合物50.24克,叶酸82.22微克,膳食纤维6.05克,维生素A721.18微克,胡萝卜素4329.7微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.17毫克,烟酸2.12毫克,维生素C53.84毫克,维生素E60.25毫克,钙103.63毫克,磷205.41毫克,钾1106.91毫克,钠2255.53毫克,碘2.4微克,镁78.92毫克,铁7.09毫克,锌2.15毫克,硒3.38微克,铜0.59毫克,锰1.74毫克, 炒蟹粉的做法，炒蟹粉怎么做