【雪利炸鱼的做法】
1. 将鲜鱼去除内脏和头尾洗净，切成块； 2. 鱼块撒上精盐、白醋、雪利酒和胡椒粉腌制15分钟； 3. 滚上一层面粉，再蘸一层鸡蛋液； 4. 锅内注油烧至五成热，逐个下入鱼块，炸至金黄色捞出即可。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【雪利炸鱼的制作材料】
主料：草鱼1000克
辅料：鸡蛋100克 小麦面粉100克
调料：植物油150克 雪利酒50克 白醋15克 盐8克 胡椒粉2克
【雪利炸鱼怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约250克。
【雪利炸鱼小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【雪利炸鱼的热量】
能量1494.04千卡,维生素B61.08毫克,蛋白质206.26克,脂肪37.43克,碳水化合物83.19克,叶酸291.6微克,膳食纤维3.75克,胆固醇1055毫克,维生素A234.2微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.57毫克,核黄素0.33毫克,烟酸2.6毫克,维生素E26.96毫克,钙266.7毫克,磷1832.44毫克,钾3627.5毫克,钠3686.96毫克,碘30.26微克,镁325.97毫克,铁16.39毫克,锌5.14毫克,硒138.75微克,铜0.36毫克,锰0.28毫克, 雪利炸鱼的做法，雪利炸鱼怎么做