【薯仔咖喱鸡煲的做法】
1. 光鸡洗净，斩件，加味捞过；2. 薯仔（甘薯）去皮，切角件，用盐水浸过；3. 葱、姜同捣烂；4. 鸡件在沸油内泡过后，又放入薯角炸香；5. 烧热瓦缸，下油，放入干葱，湿咖喱爆香，续下鸡件同爆，倾下汤碗清水，放入薯角，调适味同煲，好时，加入鲜椰汁，拌匀，翻滚即成。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【薯仔咖喱鸡煲的制作材料】
主料：鸡720克
辅料：甘薯20克
调料：椰子水80克 咖喱5克 大葱10克 姜5克 味精2克 白砂糖2克 盐3克
【薯仔咖喱鸡煲怎么做好吃】
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
【薯仔咖喱鸡煲小贴士】
【薯仔咖喱鸡煲的热量】
能量1252.26千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质140.78克,维生素B120微克,脂肪68.39克,碳水化合物19.21克,叶酸8.24微克,膳食纤维2.66克,胆固醇763.2毫克,维生素A378.6微克,胡萝卜素199.4微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.67毫克,烟酸40.81毫克,维生素C1.4毫克,维生素E4.82毫克,钙106.11毫克,磷1152.39毫克,钾1936.15毫克,钠1816.11毫克,碘0.08微克,镁155.26毫克,铁11.74毫克,锌8.09毫克,硒84.74微克,铜0.57毫克,锰0.45毫克, 薯仔咖喱鸡煲的做法，薯仔咖喱鸡煲怎么做