【丝瓜瘦肉汤的做法】
1. 丝瓜洗净，切滚刀块；2. 猪肉切薄片，用淀粉、精盐加少许清水拌匀浆好；3. 将锅置大火上，放入猪油烧热，加入丝瓜煸炒至八成熟；4. 倒入开水，煮沸；5. 把浆好的瘦肉涮入汤内，撒上葱、姜、精盐、味精，煮沸后即可出锅，盛于汤盆内；6. 撒上胡椒粉，淋上香油即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【丝瓜瘦肉汤的制作材料】
主料：丝瓜200克 猪肉(瘦)150克
辅料：
调料：淀粉(玉米)10克 盐3克 味精3克 胡椒粉1克 小葱5克 姜5克 猪油（炼制）5克 香油5克
【丝瓜瘦肉汤怎么做好吃】
1. 丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的一种常用美容汤肴；2. 丝瓜具有一种特殊的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。
【丝瓜瘦肉汤小贴士】
1. 丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，味甘，性凉，入肝、胃经；2. 丝瓜具有清热化痰，凉血解毒之功效。
【丝瓜瘦肉汤的热量】
能量392.71千卡,蛋白质34.01克,脂肪19.75克,碳水化合物21.49克,叶酸30.3微克,膳食纤维1.44克,胆固醇126.15毫克,维生素A105.85微克,胡萝卜素231.1微克,硫胺素0.86毫克,核黄素0.24毫克,烟酸8.95毫克,维生素C11.25毫克,维生素E4.72毫克,钙47.43毫克,磷348.39毫克,钾712.28毫克,钠1517.54毫克,碘2.63微克,镁64.75毫克,铁6毫克,锌4.98毫克,硒16.26微克,铜0.31毫克,锰0.38毫克, 丝瓜瘦肉汤的做法，丝瓜瘦肉汤怎么做