【葱姜?鲤鱼的做法】
1. 鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；2. 腐竹用清水泡开，切成段；3. 香菇泡发，洗净切片；4. 葱姜洗净，切段、片；5. 陈皮磨粉状；6. 将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；7. 锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；8. 加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可。【说明】
工艺：?
口味：咸鲜味
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【葱姜?鲤鱼的制作材料】
主料：鲤鱼800克
辅料：腐竹100克 香菇（干）30克
调料：植物油100克 大葱10克 姜10克 陈皮5克 料酒15克 盐5克 味精2克 胡椒粉5克 酱油15克 香油2克
【葱姜?鲤鱼怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【葱姜?鲤鱼小贴士】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
【葱姜?鲤鱼的热量】
能量1465.22千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质194.21克,脂肪57.14克,碳水化合物56.26克,叶酸480.84微克,膳食纤维12.17克,胆固醇672毫克,维生素A208.7微克,胡萝卜素52.8微克,硫胺素0.45毫克,核黄素1.22毫克,烟酸29.14毫克,维生素C2.55毫克,维生素E39.93毫克,钙528.1毫克,磷2041.93毫克,钾3473.03毫克,钠3455.44毫克,碘38.37微克,镁420.79毫克,铁30.14毫克,锌23.27毫克,硒132.57微克,铜2.19毫克,锰5.22毫克, 葱姜?鲤鱼的做法，葱姜?鲤鱼怎么做