【玉兰豆腐的做法】
1. 将豆腐切成象眼形薄片；2. 水发玉兰片切成片；3. 番茄洗净切成片；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 葱姜切细丝；6. 木耳择洗干净，撕成小朵；7. 油菜心洗净，剖开两半；8. 炒锅注油烧热，下入豆腐片煎至金黄色，加少许水、精盐烧片刻，放入玉兰片、油菜心、木耳，加葱姜丝、酱油煸炒，再放入番茄片，加胡椒粉翻炒至和味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【玉兰豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)150克 番茄150克
辅料：玉兰片50克 木耳(水发) 50克 油菜心50克
调料：植物油20克 酱油5克 香油3克 胡椒粉3克 淀粉(玉米)4克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜3克
【玉兰豆腐怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【玉兰豆腐小贴士】
【玉兰豆腐的热量】
能量286.16千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质19.24克,脂肪16.1克,碳水化合物30.73克,叶酸68.84微克,膳食纤维14.83克,维生素A156.69微克,胡萝卜素937.6微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.17毫克,烟酸1.64毫克,维生素C40.27毫克,维生素E20.64毫克,钙265.2毫克,磷262.4毫克,钾628.1毫克,钠1608.68毫克,碘4.12微克,镁168.63毫克,铁8.68毫克,锌1.97毫克,硒4.71微克,铜0.25毫克,锰1.28毫克, 玉兰豆腐的做法，玉兰豆腐怎么做