【川芎白芷炖鱼头的做法】
1. 将川芎、白芷、生姜洗净；2. 鱼头洗净，斩两边略煎；3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖三小时即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
标签： 【神经衰弱食谱】
【川芎白芷炖鱼头的制作材料】
主料：鲢鱼头450克
辅料：川芎6克 白芷6克
调料：姜5克 盐5克
【川芎白芷炖鱼头怎么做好吃】
疏风散寒、活血止痛。神经衰弱属风寒瘀阻者，症见头晕头痛或偏头痛时作时止，遇风受寒则痛甚，常喜裹头，口不渴等；本品鱼头宜用鳙鱼头为佳；若神经衰弱头痛属顽固性者，本品可改用炖羊脑饮用；神经衰弱头痛属阴虚阳亢，肝热上扰或风热血燥者不宜饮用本汤。
【川芎白芷炖鱼头小贴士】
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。 白芷：白芷恶旋覆花。
【川芎白芷炖鱼头的热量】
能量21.49千卡,蛋白质0.6克,脂肪0.12克,碳水化合物4.96克,叶酸0.18微克,膳食纤维0.45克,维生素A1.4微克,胡萝卜素8.5微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,烟酸0.1毫克,维生素C0.26毫克,维生素E0.12毫克,钙2.63毫克,磷8.33毫克,钾21.45毫克,钠1967.94毫克,镁3.44毫克,铁0.38毫克,锌0.08毫克,硒0.28微克,铜0.05毫克,锰0.22毫克, 川芎白芷炖鱼头的做法，川芎白芷炖鱼头怎么做