【胡萝卜烧鸡的做法】
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；2. 连肉剁成3厘米大小长方块；3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；7. 勾二流欠汁即可装盘食用。【说明】
工艺：烧
口味：微辣
标签： 【四川菜】
【胡萝卜烧鸡的制作材料】
主料：母鸡1000克
辅料：胡萝卜300克
调料：花生油100克 盐5克 料酒10克 豆瓣酱50克 味精5克 大葱15克 姜10克 淀粉(玉米)15克
【胡萝卜烧鸡怎么做好吃】
【胡萝卜烧鸡小贴士】
【胡萝卜烧鸡的热量】
能量3731.7千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质215.36克,脂肪272.03克,碳水化合物108.92克,叶酸16.48微克,膳食纤维4.7克,胆固醇1660毫克,维生素A3458.45微克,胡萝卜素12416.6微克,硫胺素0.69毫克,核黄素0.73毫克,烟酸91.34毫克,维生素C39.85毫克,维生素E56.98毫克,钙175.45毫克,磷1383.2毫克,钾3755.1毫克,钠6223.02毫克,镁274.65毫克,铁27.04毫克,锌16.62毫克,硒7.28微克,铜1.64毫克,锰2.56毫克, 胡萝卜烧鸡的做法，胡萝卜烧鸡怎么做