【麻辣笋块的做法】
1. 将冬笋去老梗，切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方块；2. 炒锅放火上，放入色拉油，油温达五成热；3. 下入冬笋块炸1分钟左右，倒入漏锅控净油；4. 另用锅加入辣椒油、芝麻酱、精盐、清水25克，再放入冬笋块；5. 改用小火烧2分钟左右，待汤汁稠浓；6. 放入味精，颠翻几下，淋麻油即成。【说明】
工艺：炒
口味：麻辣味
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【麻辣笋块的制作材料】
主料：冬笋300克
辅料：
调料：色拉油30克 芝麻酱25克 香油15克 辣椒油15克 盐4克 味精2克
【麻辣笋块怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
【麻辣笋块小贴士】
【麻辣笋块的热量】
能量819.26千卡,蛋白质17.9克,脂肪73.34克,碳水化合物25.82克,叶酸0.28微克,膳食纤维3.88克,维生素A48.95微克,胡萝卜素299.5微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.3毫克,烟酸3.26毫克,维生素C3毫克,维生素E53.84毫克,钙361.68毫克,磷324.58毫克,钾86.14毫克,钠1745.88毫克,镁59.72毫克,铁13.09毫克,锌1.43毫克,硒1.27微克,铜0.25毫克,锰0.44毫克, 麻辣笋块的做法，麻辣笋块怎么做