【冬瓜杂粮羹的做法】
1. 薏仁洗净，用冷水浸泡2小时，捞出，沥干水分；2. 冬瓜去皮，切粒；3. 莲子洗净，用冷水浸泡回软；4. 百合去皮，洗净，撕成瓣块；5. 将薏仁、百合、冬瓜、莲子放入一大碗中，入锅内隔水蒸熟；6. 香菇浸软，洗净切粒；7. 面筋洗净切粒；8. 锅内入色拉油烧热，爆香姜片，然后加入素高汤；9. 煮滚后放入薏仁、冬瓜、莲子、百合，用旺火滚约10分钟，加盐调味即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【冬瓜杂粮羹的制作材料】
主料：冬瓜300克
辅料：莲子20克 百合20克 薏米20克 香菇（干）20克 水面筋20克 玉米笋（罐装）10克
调料：姜5克 豆腐(北)10克 盐1克 色拉油4克
【冬瓜杂粮羹怎么做好吃】
本品需素高汤约350克。
【冬瓜杂粮羹小贴士】
【冬瓜杂粮羹的热量】
能量316.71千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质17.34克,脂肪6.79克,碳水化合物58.74克,叶酸77.04微克,膳食纤维12.04克,维生素A3.2微克,胡萝卜素19.5微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.32毫克,烟酸6.41毫克,维生素C53.8毫克,维生素E5.05毫克,钙110.51毫克,磷289.65毫克,钾625.49毫克,钠428.47毫克,镁147.72毫克,铁5.14毫克,锌3.54毫克,硒3.23微克,铜0.66毫克,锰3.5毫克, 冬瓜杂粮羹的做法，冬瓜杂粮羹怎么做