【糟素鹅皮的做法】
1.先将腐竹用温水泡，使其回软，搦净水分，剁成指顶块，作鹅皮料坯；香菜洗过切末，待用。2.把鹅皮坯料放容器中，加香菜末、食盐、香糟、姜汁、白糖、黄醋、香油调匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：糟香味
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【糟素鹅皮的制作材料】
主料：腐竹150克
辅料：香菜20克
调料：盐2克 香糟15克 姜汁20克 白砂糖10克 醋10克 香油40克
【糟素鹅皮怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【糟素鹅皮小贴士】
【糟素鹅皮的热量】
能量1097千卡,蛋白质67.47克,脂肪72.54克,碳水化合物45.25克,叶酸251.92微克,膳食纤维1.74克,维生素A38.6微克,胡萝卜素232微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.14毫克,烟酸1.78毫克,维生素C9.6毫克,维生素E69.84毫克,钙139.84毫克,磷446.2毫克,钾919.78毫克,钠862.04毫克,碘0.3微克,镁114.74毫克,铁26.09毫克,锌5.82毫克,硒10.34微克,铜2.02毫克,锰4.2毫克, 糟素鹅皮的做法，糟素鹅皮怎么做