【黄金菇炒豆苗的做法】
1. 黄金菇洗净切片，以沸水略烫后用冷水冷却，捞起沥干；2. 黄瓜洗净切片；3. 豌豆苗洗净；4. 锅内放油烧热，将葱末、姜末煸炒；5. 加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒；6. 待黄金菇、豌豆苗、黄瓜炒熟后即可装盘。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【黄金菇炒豆苗的制作材料】
主料：榆黄蘑(干)120克
辅料：豌豆苗40克 黄瓜40克
调料：大葱10克 姜3克 盐3克 料酒5克 植物油5克
【黄金菇炒豆苗怎么做好吃】
加料酒可去除豌豆苗的苦涩味。
【黄金菇炒豆苗小贴士】
1. 黄金菇性温味淡，能补虚止带、护脾健胃；2. 豌豆苗性平味甘，有利尿止泻、益气消肿的功效；3. 含有丰富的维生素以及铁、钙、磷等矿物，能消食去热，适用于食欲不振、消化不良。
【黄金菇炒豆苗的热量】
能量222.33千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质21.8克,脂肪2.25克,碳水化合物52.01克,叶酸12.86微克,膳食纤维23.24克,维生素A200.34微克,胡萝卜素1198.3微克,硫胺素0.21毫克,核黄素1.26毫克,烟酸7.55毫克,维生素C30.82毫克,维生素E2.5毫克,钙36.97毫克,磷262.85毫克,钾2452.67毫克,钠1195.39毫克,镁120.58毫克,铁28.81毫克,锌6.67毫克,硒1.81微克,铜0.64毫克,锰4.15毫克, 黄金菇炒豆苗的做法，黄金菇炒豆苗怎么做