西红柿打卤面的做法，西红柿打卤面怎样做？

【西红柿打卤面的做法】

1. 把西红柿在沸水里烫一下，再到凉水里一冲，剥下皮，切成大块；2. 炒锅中放少许油烧热后，开中火，将番茄块倒入翻炒；3. 炒熟后加入两大杯水，煮沸；4. 水淀粉要调得浓一些，待番茄汤煮沸后边搅动手勺边倒入；5. 不停搅动手勺使锅中汤煮沸并呈现均匀的芡；6. 鸡蛋敲入碗中打匀，缓缓地均匀倒入锅中，稍做搅动；7. 另起一汤锅煮开水，水沸后倒入面条，煮熟后捞出备用；8. 根据个人口味向炒锅中的卤汁里加入适量盐、鸡精，关火；9. 面盛于碗中，上面浇上适量西红柿鸡蛋卤即可。

【说明】

工艺：煮

口味：咸甜味

标签： 【快餐/主食】 【健脾开胃食谱】

【西红柿打卤面的制作材料】

主料：面条(标准粉)250克 番茄400克

辅料：鸡蛋100克

调料：盐3克 鸡精2克 淀粉(玉米)10克 植物油30克

【西红柿打卤面怎么做好吃】

番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【西红柿打卤面小贴士】

【西红柿打卤面的热量】

能量896.4千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质38.48克,脂肪13.67克,碳水化合物173.9克,叶酸135.92微克,膳食纤维11.37克,胆固醇585.1毫克,维生素A486微克,胡萝卜素1500微克,硫胺素1.07毫克,核黄素0.56毫克,烟酸10.03毫克,维生素C56毫克,维生素E4.7毫克,钙107.12毫克,磷584.82毫克,钾1275.48毫克,钠1736.05毫克,碘52.53微克,镁211.2毫克,铁9.75毫克,锌4.28毫克,硒15.47微克,铜0.82毫克,锰3.67毫克, 西红柿打卤面的做法，西红柿打卤面怎么做