【莲藕煲猪腿肉的做法】
1. 绿豆洗净，备用；2. 莲藕洗净，切去节端，露出藕孔；3. 将洗净的绿豆填满孔眼；4. 章鱼宰杀治净，片取净肉，备用；5. 取大瓦煲一个，放入开水3000毫升，加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时；6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞；7. 猪肉切件，莲藕切横厚片，用碟盛起；8. 汤调入精盐、味精，一同上桌。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【莲藕煲猪腿肉的制作材料】
主料：猪腿肉500克 莲藕500克
辅料：绿豆100克 章鱼25克
调料：姜2克 盐5克 味精3克 陈皮1克
【莲藕煲猪腿肉怎么做好吃】
此菜夏秋皆宜，具有滋补养颜的作用。
【莲藕煲猪腿肉小贴士】
【莲藕煲猪腿肉的热量】
能量1661.39千卡,蛋白质126.63克,脂肪65.93克,碳水化合物153.29克,叶酸546.57微克,膳食纤维12.66克,胆固醇395毫克,维生素A53.24微克,胡萝卜素237.48微克,硫胺素3.36毫克,核黄素1.48毫克,烟酸29.4毫克,维生素C220.15毫克,维生素E16.5毫克,钙316.71毫克,磷1569.22毫克,钾3597.33毫克,钠2766.41毫克,碘12微克,镁359.82毫克,铁18.36毫克,锌14.44毫克,硒80.19微克,铜2.41毫克,锰7.92毫克, 莲藕煲猪腿肉的做法，莲藕煲猪腿肉怎么做