【腰片豆腐汤的做法】
1. 将猪腰子剥去外面一层薄皮，切成两瓣，除净腰臊，再片成薄片；2. 加入葱段、姜片、料酒，拌匀后，用清水泡上；3. 将豆腐皮撕成块；4. 冬笋切成薄片；5. 香菇用温水浸泡洗净，控去原汤，片成薄片再用原汤泡上；6. 汤锅置火上，放入高汤、胡椒粉、精盐、味精、酱油煮沸；7. 把香菇原汤倒入盛腰片的碗内；8. 再将腰片连同水一起倒入汤锅内，熟时捞出；9. 拣去汤内的葱、姜，再放入碗内；10. 用汤把腰片上的泡沫冲洗干净；11. 汤锅内的汤用小火煮沸，撇去浮沫；12. 将豆腐片、香菇、笋片，放入煮沸，调好口味；13. 起锅盛入汤盆内，把腰片撒在豆腐皮上即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【腰片豆腐汤的制作材料】
主料：猪腰子200克
辅料：油皮100克 香菇（鲜）15克 冬笋50克
调料：味精5克 料酒5克 酱油5克 大葱3克 盐2克 姜1克 胡椒粉1克
【腰片豆腐汤怎么做好吃】
1. 腰片豆腐汤以猪腰、豆腐皮配以口蘑、冬笋；2. 可补肾养胃，止咳消痰，利水止遗；3. 适用于肾虚耳聋、腰痛遗精、咳嗽痰多、身面浮肿以及盗汗、少食等症。
【腰片豆腐汤小贴士】
【腰片豆腐汤的热量】
能量639.07千卡,维生素B60毫克,蛋白质88.02克,脂肪26.75克,碳水化合物20.61克,叶酸24.98微克,膳食纤维9.13克,胆固醇860毫克,维生素A132.21微克,胡萝卜素324.22微克,硫胺素0.65毫克,核黄素2.54毫克,烟酸1.65毫克,维生素C0.78毫克,维生素E46.55毫克,钙285.22毫克,磷963.07毫克,钾1339.12毫克,钠1758.54毫克,碘5.2微克,镁235.04毫克,铁12.63毫克,锌10.58毫克,硒317.35微克,铜1.27毫克,锰2.91毫克, 腰片豆腐汤的做法，腰片豆腐汤怎么做