【紫苏炒田螺的做法】
1. 将紫苏叶洗净，切碎，田螺(先用清水养三天，并需常换水以除去泥污)，斩去少许田螺，洗净干水；2. 起油锅，下紫苏炒几番，放田螺炒几番后，放盐炒熟即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
【紫苏炒田螺的制作材料】
主料：田螺220克
辅料：紫苏叶10克
调料：盐3克
【紫苏炒田螺怎么做好吃】
清热利湿、理气和营；泌尿系感染属膀胱湿热者，症见小便不利，尿频，尿急，尿痛，或有浮肿，小便短赤等；食用田螺一定要洗净煮熟，否则容易引上进心胃肠病或其他传染病。
【紫苏炒田螺小贴士】
田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
【紫苏炒田螺的热量】
能量132千卡,蛋白质24.2克,脂肪0.44克,碳水化合物7.92克,胆固醇338.8毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.42毫克,烟酸4.84毫克,维生素E1.65毫克,钙2266.66毫克,磷204.6毫克,钾216.02毫克,钠1236.53毫克,镁169.46毫克,铁43.37毫克,锌5.97毫克,硒36.84微克,铜1.76毫克,锰2.78毫克, 紫苏炒田螺的做法，紫苏炒田螺怎么做