【黑木耳粥的做法】
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 黑木耳用冷水泡软，洗净，去蒂，把大朵黑木耳撕成小块；3. 锅中加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；4. 改小火熬煮约45分钟，等米粒涨开以后；5. 下黑木耳拌匀，以小火继续熬煮约10分钟；6. 见粳米软烂时调入白糖，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【黑木耳粥的制作材料】
主料：粳米100克 木耳(干)30克
辅料：
调料：白砂糖20克
【黑木耳粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【黑木耳粥小贴士】
【黑木耳粥的热量】
能量484.5千卡,蛋白质11.42克,脂肪1.05克,碳水化合物108.09克,膳食纤维9.57克,维生素A5.1微克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.21毫克,烟酸2.05毫克,维生素E4.41毫克,钙89.1毫克,磷210.2毫克,钾325.1毫克,钠17.03毫克,镁80.2毫克,铁30.44毫克,锌2.42毫克,硒3.62微克,铜0.29毫克,锰4.04毫克, 黑木耳粥的做法，黑木耳粥怎么做