【银耳炒芹菜的做法】
1. 用温水净银耳泡发2小时，去蒂后撕成瓣状；2. 西芹去叶洗净后，切段；3. 锅内放入植物油，油热后，放入姜丝和葱花，炒出香味；4. 然后加入西芹、银耳翻炒数下；5. 最后放入料酒、盐调即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【银耳炒芹菜的制作材料】
主料：西芹250克
辅料：银耳(干)5克
调料：大葱8克 植物油15克 盐4克 料酒5克 姜5克
【银耳炒芹菜怎么做好吃】
购买西芹时要选择茎较粗的，口感会比较好。
【银耳炒芹菜小贴士】
1. 清热排毒，滋润肠胃，可有效预防浮肿；2. 西芹性凉，味甘、辛，可清热利水；3. 银耳性平味甘，具有滋阴润肺、养胃生津等功效；4. 西芹中含大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收；5. 同时含有丰富的钾元素，可预防浮肿.
【银耳炒芹菜的热量】
能量43.89千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质2.19克,脂肪0.37克,碳水化合物16.34克,叶酸75.6微克,膳食纤维8.35克,维生素A15.18微克,胡萝卜素88.62微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,烟酸0.9毫克,维生素C10.44毫克,维生素E0.06毫克,钙99.07毫克,磷109.2毫克,钾141.01毫克,钠2361.25毫克,镁43.76毫克,铁0.86毫克,锌0.45毫克,硒0.48微克,铜0.07毫克,锰0.36毫克, 银耳炒芹菜的做法，银耳炒芹菜怎么做