松炸番茄的做法，松炸番茄怎样做？

【松炸番茄的做法】

1. 先把西红柿用开水烫一下，去皮；2. 用刀切成菱形块，去籽；3. 撒上面粉稍拌待用；4. 用鸡蛋清、大米粉、面粉、少许水搅拌均匀；5. 加入小苏打制成苏打粉糊；6. 炒锅放火上，倒入猪油，待油四成热；7. 将西红柿逐块沾上苏打粉糊，放入油中炸熟捞出；8. 待油温达七成热时，再放西红柿重炸一次，捞出控净油装盘；9. 撒上白绵糖，点缀上青红丝即成。

【说明】

工艺：碎屑料炸

口味：茄汁味

标签： 【家常菜】 【心调养食谱】

【松炸番茄的制作材料】

主料：番茄300克

辅料：糯米粉100克 小麦面粉50克 鸡蛋清60克 苏打粉8克 青椒5克 柿子椒5克

调料：猪油（炼制）150克 白砂糖60克

【松炸番茄怎么做好吃】

本品有油炸过程，需备猪油约1500克。

【松炸番茄小贴士】

番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

【松炸番茄的热量】

能量2154.4千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质24.91克,脂肪152.33克,碳水化合物185.41克,叶酸47.88微克,膳食纤维8.48克,胆固醇139.5毫克,维生素A233微克,胡萝卜素1145.8微克,硫胺素0.46毫克,核黄素0.33毫克,烟酸4.91毫克,维生素C52.1毫克,维生素E10.58毫克,钙71.6毫克,磷285.1毫克,钾858.3毫克,钠80.2毫克,碘9.43微克,镁121.4毫克,铁3.66毫克,锌2.06毫克,硒10.64微克,铜0.46毫克,锰1.84毫克, 松炸番茄的做法，松炸番茄怎么做