【熏干豆腐肉卷的做法】
1. 将猪肉剁馅；2. 肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀；3. 抹在干豆腐上，卷成直径3厘米粗的卷，放入屉内蒸熟；4. 将豆腐卷取出，摆在箅上；5. 烧热熏锅，加白糖，稻皮拌匀；6. 再放上摊放干豆腐肉卷的熏箅，盖严锅盖熏好取出；7. 抹上麻油，晾凉切片即可食用。【说明】
工艺：熏
口味：咸鲜味
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【熏干豆腐肉卷的制作材料】
主料：干豆腐2500克
辅料：猪肉(肥瘦)300克 淀粉(玉米)1500克 鸡蛋250克
调料：白砂糖150克 大蒜（白皮）250克 香油50克 大葱20克 姜20克 花椒粉10克 盐25克 味精5克
【熏干豆腐肉卷怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【熏干豆腐肉卷小贴士】
【熏干豆腐肉卷的热量】
能量14561千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质717.86克,脂肪585.93克,碳水化合物1656.84克,叶酸300.1微克,膳食纤维33.14克,胆固醇1702.5毫克,维生素A786.6微克,胡萝卜素885.8微克,硫胺素2.52毫克,核黄素3.21毫克,烟酸34.44毫克,维生素C18.9毫克,维生素E627.97毫克,钙8222.9毫克,磷9232.6毫克,钾4334.6毫克,钠11411.45毫克,碘69.37微克,镁2243.95毫克,铁235.35毫克,锌76.03毫克,硒134.38微克,铜13.89毫克,锰51.96毫克, 熏干豆腐肉卷的做法，熏干豆腐肉卷怎么做