【牛肉酸黄瓜汤的做法】
1. 将牛肉切丁；2. 酸黄瓜去皮去籽切成菱形片；3. 土豆洗净去皮切块；4. 胡萝卜洗净切条；5. 葱头竖切丝；6. 芹菜洗净切段；7. 将胡萝卜、芹菜、葱头、香叶、胡椒、黄油放入锅内焖熟成汤码；8. 锅内倒入牛肉汤和土豆煮沸5分钟；9. 放入酸黄瓜、汤码煮熟，加盐、酸黄瓜汁（100克）调好口味；10. 将牛肉盛入盆内，浇上汤，撒上奶油、小茴香末即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：酸咸味
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【牛肉酸黄瓜汤的制作材料】
主料：牛肉（瘦）250克
辅料：土豆（黄皮）150克 芹菜100克 酸黄瓜200克 胡萝卜100克 洋葱（红皮）100克 黄油50克 奶油50克 香叶2克
调料：盐4克 胡椒2克 茴香籽[小茴香籽]2克
【牛肉酸黄瓜汤怎么做好吃】
本品需牛肉清汤约1000克。
【牛肉酸黄瓜汤小贴士】
【牛肉酸黄瓜汤的热量】
能量1528.16千卡,维生素B60.4毫克,蛋白质63.33克,脂肪104.53克,碳水化合物91.1克,叶酸64.9微克,膳食纤维7.42克,胆固醇397.5毫克,维生素A864.26微克,胡萝卜素4206.6微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.55毫克,烟酸17.73毫克,维生素C46毫克,维生素E5.01毫克,钙345.44毫克,磷701.66毫克,钾2046.72毫克,钠2016.33毫克,碘28.5微克,镁180.36毫克,铁18.74毫克,锌11.56毫克,硒31.16微克,铜1.15毫克,锰1.62毫克, 牛肉酸黄瓜汤的做法，牛肉酸黄瓜汤怎么做