渍甘蓝的做法，渍甘蓝怎样做？

【渍甘蓝的做法】

1. 甘蓝、胡萝卜洗净，均切细丝；2. 放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀；3. 装入缸内，用石头压上；4. 把缸放在10度左右的室内，发20天左右，待有酸味即成。

【说明】

工艺：腌

口味：酸咸味

标签： 【卤酱菜】 【家常菜】

【渍甘蓝的制作材料】

主料：圆白菜5000克 胡萝卜500克 苹果1000克

辅料：

调料：胡椒20克 香叶20克 盐750克

【渍甘蓝怎么做好吃】

本品需茄香籽25克。

【渍甘蓝小贴士】

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

【渍甘蓝的热量】

能量1876.4千卡,蛋白质83.92克,脂肪13.44克,碳水化合物424.38克,叶酸1132微克,膳食纤维67.96克,维生素A4072微克,胡萝卜素24362微克,硫胺素2.32毫克,核黄素1.86毫克,烟酸25.36毫克,维生素C2105毫克,维生素E48.25毫克,钙2815.4毫克,磷1589.4毫克,钾8475.8毫克,钠296566.48毫克,镁750.6毫克,铁50.32毫克,锌17.6毫克,硒61.38微克,铜4.11毫克,锰12.83毫克, 渍甘蓝的做法，渍甘蓝怎么做