【黄花鱼粥的做法】
1.将米洗净，用精盐腌拌，器皿内加水烧滚后下米，高火12分钟，先煮成粥。 2.黄花鱼去鳞内和内脏洗净，用精盐稍拌，放在器皿内煎至两面焦黄时，加入1汤碗清水，将鱼熬熟取出，拆肉，将鱼骨放回鱼汤内继续熬，熬好鱼汤后去掉鱼骨，将鱼汤倒入粥内加熟油同煮，高火5分钟。3.食用时加姜丝、香菜末和葱粒、酱油。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【黄花鱼粥的制作材料】
主料：大黄鱼500克 稻米300克
辅料：
调料：姜3克 香菜5克 大葱5克 色拉油50克 盐2克 酱油3克
【黄花鱼粥怎么做好吃】
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【黄花鱼粥小贴士】
【黄花鱼粥的热量】
能量1978.32千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质111.08克,脂肪64.81克,碳水化合物239.06克,叶酸79.22微克,膳食纤维2.37克,维生素A61.04微克,胡萝卜素66.3微克,硫胺素0.49毫克,核黄素0.66毫克,烟酸15.41毫克,维生素C2.67毫克,维生素E42.92毫克,钙315.93毫克,磷1210.57毫克,钾1647.34毫克,钠1576.1毫克,碘7.05微克,镁305.49毫克,铁11.1毫克,锌8.73毫克,硒219.66微克,铜1.12毫克,锰4.14毫克, 黄花鱼粥的做法，黄花鱼粥怎么做