【赤小豆炖鹌鹑的做法】
1. 活杀鹌鹑，去毛，去内脏，用水冲洗干净；2. 将赤豆洗干净，放入鹌鹑肚内，加水适量；3. 隔水炖2小时至肉烂；4. 豆熟时加姜、葱、盐即可。【说明】
工艺：隔水炖
口味：咸鲜味
标签： 【特色菜】 【活血化瘀食谱】 【清热去火食谱】 【气血双补食谱】
【赤小豆炖鹌鹑的制作材料】
主料：鹌鹑肉250克
辅料：赤小豆20克
调料：姜10克 大葱10克 盐3克
【赤小豆炖鹌鹑怎么做好吃】
1. 散血消肿，清热利湿，护肤养肤；2. 适用于肥胖症、糖尿病、动脉硬化、脑功能不全、老年性痴呆、高血压、高血脂等症。
【赤小豆炖鹌鹑小贴士】
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
【赤小豆炖鹌鹑的热量】
能量343.2千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质54.83克,脂肪7.96克,碳水化合物14.79克,叶酸19.08微克,膳食纤维2.05克,胆固醇392.5毫克,维生素A106.5微克,胡萝卜素39.4微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.83毫克,烟酸16.28毫克,维生素C0.7毫克,维生素E3.97毫克,钙144.46毫克,磷513.5毫克,钾722.92毫克,钠1303.15毫克,碘1.56微克,镁83.66毫克,铁7.46毫克,锌3.49毫克,硒30.04微克,铜0.4毫克,锰0.83毫克, 赤小豆炖鹌鹑的做法，赤小豆炖鹌鹑怎么做