【卤水乳鸽的做法】
1.先把乳鸽宰好，去净毛，取去内脏洗净留用。 2.卤水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果倾入瓦煲内，加水3碗，用文火熬2小时，然后加入生抽，大曲酒，盐调味便成卤水。 3.将卤水内各香料渣滓滤清，把乳鸽浸入卤汁内再加火约烧20分钟，捞起沥干汁水，鸽身搽上麻油，分切装在菜碟上。【说明】
工艺：卤
口味：五香味
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【卤水乳鸽的制作材料】
主料：鸽肉500克
辅料：
调料：八角25克 桂皮15克 甘草25克 草果20克 香油10克 酱油40克 盐75克 白砂糖150克 大曲酒10克
【卤水乳鸽怎么做好吃】
【卤水乳鸽小贴士】
【卤水乳鸽的热量】
能量1819.5千卡,蛋白质86.92克,脂肪83.46克,碳水化合物200.01克,叶酸0.19微克,膳食纤维20.5克,胆固醇495毫克,维生素A266.75微克,胡萝卜素10微克,硫胺素0.37毫克,核黄素1.23毫克,烟酸35.66毫克,维生素C0.25毫克,维生素E12.79毫克,钙441.15毫克,磷799.1毫克,钾1880.3毫克,钠32147.03毫克,碘0.96微克,镁304.65毫克,铁30.98毫克,锌6.48毫克,硒58.66微克,铜1.83毫克,锰3.28毫克, 卤水乳鸽的做法，卤水乳鸽怎么做