【荸荠炒香菇的做法】
1.将荸荠洗干净，削去外皮，切片；香菇水发后，去蒂，在开水锅内烫一下，再用冷水洗净；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.锅架火上，加油烧至七成热，煸炒香菇，加精盐、味精和荸荠片翻炒，下湿淀粉勾芡，淋入麻油，出锅装盘即成。【说明】
工艺：生炒
口味：咸甜味
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【荸荠炒香菇的制作材料】
主料：荸荠400克 香菇（鲜）200克
辅料：
调料：盐3克 味精3克 香油10克 淀粉(豌豆)8克 色拉油40克
【荸荠炒香菇怎么做好吃】
【荸荠炒香菇小贴士】
【荸荠炒香菇的热量】
能量758.72千卡,蛋白质10.45克,脂肪51.26克,碳水化合物74.94克,叶酸82.79微克,膳食纤维11.02克,维生素A12微克,胡萝卜素80微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.24毫克,烟酸6.82毫克,维生素C30毫克,维生素E38.26毫克,钙24.38毫克,磷282.92毫克,钾1271.98毫克,钠1490.79毫克,镁70.59毫克,铁3.38毫克,锌3.24毫克,硒8.02微克,铜0.53毫克,锰0.99毫克, 荸荠炒香菇的做法，荸荠炒香菇怎么做