【麻辣土豆丝的做法】
1. 土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中；2. 洗去淀粉，清爽为止；3. 青、红辣椒分别洗净切丝；4. 将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花、辣椒略炸，待用香味；5. 放入土豆丝、炒拌均匀；6. 土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，略炒一下出锅。【说明】
工艺：炒
口味：麻辣味
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【麻辣土豆丝的制作材料】
主料：土豆（黄皮）300克
辅料：辣椒(红、尖)50克 辣椒(青、尖)50克
调料：花椒5克 酱油10克 花生油25克 盐3克 醋5克 大葱5克 辣椒(红、尖、干)10克
【麻辣土豆丝怎么做好吃】
【麻辣土豆丝小贴士】
【麻辣土豆丝的热量】
能量532.35千卡,维生素B60.82毫克,蛋白质11.73克,脂肪27.61克,碳水化合物70.89克,叶酸63.58微克,膳食纤维12克,维生素A149.2微克,胡萝卜素893.2微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.16毫克,烟酸1.12毫克,维生素C145.15毫克,维生素E13.19毫克,钙94.41毫克,磷265.45毫克,钾1432.62毫克,钠1792.32毫克,碘3.84微克,镁123.76毫克,铁5.22毫克,锌2.4毫克,硒3.07微克,铜0.54毫克,锰2.16毫克, 麻辣土豆丝的做法，麻辣土豆丝怎么做