【石榴白肺的做法】
1.猪肺管套在水笼头上，开笼头使水灌入肺叶内，再把水挤出，如此3-5次，至肺叶呈白色为止，控去水分。2.杏仁用开水泡几分钟，与眉米掺在一起，加水750克，上磨磨成杏仁米浆。3.漏斗插在肺管的口上，把杏仁米浆从漏斗灌入肺叶里，灌至九成满，将肺管口扎好。4.锅置火上，加入清水，烧沸，放入灌好的猪肺，煮熟，捞出，用温水洗净血污。5.猪瘦肉、油鸡分别用水煮透、捞出、用水冲净。6.炒锅置火上，加入清水，下入煮猪肺、猪瘦肉、油鸡、葱（切段）段、姜（切片）片、料酒，烧沸，再用小火炖至猪肺熟烂，加入胡椒粉、味精，再炖片刻，取出猪肺。7.煮好的猪肺，切去肺管，撕破外面一层薄皮，将肺切成方块，放入汤碗里。8.沙锅置火上，拣去猪瘦肉、油鸡、葱、姜，烧沸，撇净浮油和沫子，调好口味，浇入汤碗中，即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
【石榴白肺的制作材料】
主料：猪肺1200克
辅料：杏仁200克 糯米100克 猪肉(瘦)500克 鸡500克
调料：大葱15克 味精15克 姜5克 胡椒粉2克 白砂糖3克 盐3克
【石榴白肺怎么做好吃】
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
【石榴白肺小贴士】
【石榴白肺的热量】
能量4094.84千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质403.21克,脂肪216.75克,碳水化合物151.2克,叶酸126.3微克,膳食纤维17.34克,胆固醇4415毫克,维生素A583.25微克,胡萝卜素19.3微克,硫胺素3.72毫克,核黄素4.28毫克,烟酸78.6毫克,维生素C52.65毫克,维生素E48.8毫克,钙394.1毫克,磷3881.28毫克,钾5684.5毫克,钠4004.42毫克,碘25.46微克,镁753.36毫克,铁91.97毫克,锌45.2毫克,硒269.89微克,铜3.75毫克,锰4.2毫克, 石榴白肺的做法，石榴白肺怎么做