【红枣煲乌鸡的做法】
1. 乌鸡处理干净,放入滚水内煮5分钟,取出洗干净。2. 红枣、桂圆肉、淮山、杞子洗干净;红枣去核。3. 水9杯或适量煲滚,将乌鸡、红枣、圆肉、淮山、杞子、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲3小时,加盐调味。【说明】
工艺:侉炖
口味:原本味
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【红枣煲乌鸡的制作材料】
主料:乌骨鸡1000克
辅料:枣(干)20克 桂圆肉10克 山药(干)25克 枸杞子25克 陈皮2克
调料:姜5克 盐2克
【红枣煲乌鸡怎么做好吃】
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
【红枣煲乌鸡小贴士】
【红枣煲乌鸡的热量】
能量1347.21千卡,蛋白质230.15克,脂肪23.88克,碳水化合物59.73克,叶酸9.92微克,膳食纤维6.56克,胆固醇1060毫克,维生素A409.41微克,胡萝卜素2456.16微克,硫胺素0.36毫克,核黄素2.33毫克,烟酸73.15毫克,维生素C17.84毫克,维生素E18.41毫克,钙220.63毫克,磷2181.65毫克,钾3542.2毫克,钠1518.43毫克,镁551.2毫克,铁25.58毫克,锌16.84毫克,硒82.05微克,铜3.15毫克,锰1.08毫克, 红枣煲乌鸡的做法,红枣煲乌鸡怎么做