【海白菜烧猪耳的做法】
1. 将猪耳洗净，改成大一指条；2. 海米白菜洗净，切成同等形状；3. 锅下油炒豆瓣至香，加鲜汤吃味打渣；4. 下猪耳、海白菜同烧至软即可；5. 走菜时收汁，撒上少许香菜即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【海白菜烧猪耳的制作材料】
主料：猪耳500克
辅料：海白菜150克 泡椒35克
调料：辣椒(红、尖、干)15克 豆瓣20克 姜10克 色拉油25克 大蒜（白皮）5克 大葱10克 味精2克 盐5克 白砂糖3克
【海白菜烧猪耳怎么做好吃】
1. 炒作料时注意油温，过高易糊，过低无色、无香味；2. 烧猪耳时间不宜太长，应用小火，收汁时用旺火。
【海白菜烧猪耳小贴士】
1. 猪耳含胶原蛋白、脂肪；2. 海米菜含碘较高，两者同烹营养丰富。
【海白菜烧猪耳的热量】
能量1202.21千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质101.79克,脂肪83.69克,碳水化合物17.92克,叶酸1.5微克,膳食纤维7.12克,胆固醇460毫克,维生素A4.15微克,胡萝卜素24.9微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.72毫克,烟酸18.33毫克,维生素C1.05毫克,维生素E23.66毫克,钙57.3毫克,磷226.67毫克,钾663.68毫克,钠3676.6毫克,镁67.03毫克,铁11.13毫克,锌3.72毫克,硒22.44微克,铜0.25毫克,锰2.48毫克, 海白菜烧猪耳的做法，海白菜烧猪耳怎么做