【淮杞蕤仁牛肝汤的做法】
1. 淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分别洗净。2. 牛肝和生姜分别洗净。3. 生姜去皮，切片。4. 牛肝，切片。5. 用适量水，猛火煲至水滚。6. 放入全部材料。7. 用中火煲约3小时。8. 加入细盐调味，即可饮用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【淮杞蕤仁牛肝汤的制作材料】
主料：牛肝160克
辅料：山药(干)20克 枸杞子20克 玉竹20克
调料：盐4克 姜3克
【淮杞蕤仁牛肝汤怎么做好吃】
1. 此汤可健脾开胃，养肝明目。2. 常用此汤作佐膳汤水，有增进食欲，补益强壮身体，使眼睛清明的作用。3. 如果脾胃虚弱，食欲不振，肝肾虚，眼睛视物不清，终日眼泪水，头晕眼花，耳鸣等患者，可用此汤佐膳作食疗。4. 但如身体燥热，眼红，眼痛之人不宜饮用。
【淮杞蕤仁牛肝汤小贴士】
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【淮杞蕤仁牛肝汤的热量】
能量340.03千卡,蛋白质36.38克,脂肪6.76克,碳水化合物37.21克,叶酸0.1微克,膳食纤维3.74克,胆固醇475.2毫克,维生素A32677.84微克,胡萝卜素1955.1微克,硫胺素0.38毫克,核黄素2.23毫克,烟酸19.86毫克,维生素C24.12毫克,维生素E0.67毫克,钙32.49毫克,磷449.15毫克,钾446.01毫克,钠1716.15毫克,镁55.8毫克,铁11.8毫克,锌8.52毫克,硒22.51微克,铜2.48毫克,锰0.92毫克, 淮杞蕤仁牛肝汤的做法，淮杞蕤仁牛肝汤怎么做