【烩四菇的做法】
1.冬菇浸软去蒂，草菇去底部泥，飞姜葱水，滴水备用。蚝菇冲洗切片，蘑菇冲洗备用；胡萝卜洗净切成胡萝卜丝。2.烧红锅，下油，爆香蒜肉，下冬菇、草菇、蚝菇、胡萝卜丝和蘑菇，兜匀，下调味料及上汤，加盖，中小火煮约15分钟，再以原汁加生粉埋芡，即可上碟。【说明】
工艺：烩
口味：本味咸鲜
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【烩四菇的制作材料】
主料：香菇（鲜）90克 草菇120克 蘑菇(鲜蘑)90克 平菇120克
辅料：胡萝卜20克
调料：姜5克 大葱10克 大蒜（白皮）5克 酱油8克 蚝油30克 香油5克 植物油20克 淀粉(豌豆)5克
【烩四菇怎么做好吃】
平菇又称蚝菇。
【烩四菇小贴士】
【烩四菇的热量】
能量153.74千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质8.9克,脂肪6.06克,碳水化合物25.23克,叶酸57.19微克,膳食纤维9.14克,维生素A144.55微克,胡萝卜素863.4微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.54毫克,烟酸12.25毫克,维生素C6.15毫克,维生素E5.41毫克,钙39.48毫克,磷257.72毫克,钾722.46毫克,钠900.73毫克,碘1.15微克,镁61.73毫克,铁4.68毫克,锌2.75毫克,硒4.64微克,铜0.81毫克,锰0.85毫克, 烩四菇的做法，烩四菇怎么做