素樱桃肉的做法,素樱桃肉怎样做?

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素樱桃肉的做法,素樱桃肉怎样做?

素樱桃肉的做法

1. 红薯去皮,削成樱桃状,入油锅中炸至进皮为度;2. 冰糖加水熬化,放入精盐、樱桃肉圆共烧,待圆软汁稠,起锅入盘。

说明

工艺:糖溜

口味:甜味

标签: 【素斋菜】 【甜品/点心

素樱桃肉的制作材料

主料:甘薯500克

辅料:

调料:猪油(炼制)50克 盐2克 冰糖80克

素樱桃肉怎么做好吃

1. 制红薯圆时可用专用模具成型;2. 炸薯圆时油温宜控制在五成,炸以前,可稍加食盐腌渍;3. 宜选红心红薯,成菜形色皆似樱桃,几可乱真;4. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

素樱桃肉小贴士

甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

素樱桃肉的热量

能量1042.1千卡,维生素B60.75毫克,蛋白质3.5克,脂肪50.8克,碳水化合物156.04克,叶酸98微克,膳食纤维11克,胆固醇46.5毫克,维生素A638.5微克,胡萝卜素3750微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.09毫克,烟酸1毫克,维生素C20毫克,维生素E2.6毫克,钙108.84毫克,磷130毫克,钾441.08毫克,钠1142.88毫克,碘2微克,镁86.64毫克,铁2.14毫克,锌0.97毫克,硒1.12微克,铜0.28毫克,锰0.41毫克, 素樱桃肉的做法,素樱桃肉怎么做

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