【蛋黄菠菜泥的做法】
1. 将菠菜烫熟，切成泥；2. 将炒锅放入黄油，加入面粉，稍炒后兑入奶，再放入菠菜泥，放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精，开锅后放在一边晾凉备用；3. 将鸡蛋煮熟10分钟，晾凉后剥去壳，切成两半，将蛋黄挖出，填入菠菜泥；4. 最后将蛋黄搓碎撒在做好的鸡蛋上即可食用。【说明】
工艺：凉菜
口味：清香味
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【蛋黄菠菜泥的制作材料】
主料：鸡蛋200克 菠菜150克
辅料：牛奶50克
调料：小麦面粉15克 辣酱油10克 黄油15克 盐3克 胡椒粉2克 味精1克
【蛋黄菠菜泥怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【蛋黄菠菜泥小贴士】
【蛋黄菠菜泥的热量】
能量487.12千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质35.16克,脂肪34.77克,碳水化合物26.49克,叶酸361.94微克,膳食纤维3.15克,胆固醇1221.9毫克,维生素A1210.7微克,胡萝卜素4381.2微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.79毫克,烟酸1.68毫克,维生素C48.5毫克,维生素E6.44毫克,钙274.6毫克,磷396.73毫克,钾866.89毫克,钠1676.94毫克,碘91微克,镁123.74毫克,铁8.93毫克,锌3.77毫克,硒32.65微克,铜0.48毫克,锰1.14毫克, 蛋黄菠菜泥的做法，蛋黄菠菜泥怎么做