【香根牛松的做法】
1. 牛肉剁碎，加蛋白、蚝油、白酱油、白胡椒粉、味精、香油、生粉拌匀，香菜、油条剁碎；腰果油炸后剁碎；西生菜洗净，剪成碗状，放盘中备用。2. 炒锅中入油烧热，倒进牛肉、香菜略炒后，加高汤适量，炒至汤汁收干时盛起。3. 先将油条屑放进每片生菜叶中，再铺上牛肉，最后撒上腰果即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【台湾菜】 【补虚养身食谱】 【学生膳食】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱】
【香根牛松的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)200克
辅料：腰果20克 油条40克 香菜20克 生菜（团叶）50克 鸡蛋清15克
调料：植物油50克 蚝油10克 白酱油10克 胡椒粉1克 味精1克 香油2克 芡粉2克
【香根牛松怎么做好吃】
腰果含油量颇高，不宜多食。
【香根牛松小贴士】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【香根牛松的热量】
能量420.53千卡,蛋白质47.15克,脂肪18.06克,碳水化合物18.84克,叶酸45.6微克,膳食纤维1.32克,胆固醇168毫克,维生素A84.3微克,胡萝卜素422.4微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.44毫克,烟酸12.22毫克,维生素C19.6毫克,维生素E3.49毫克,钙116.05毫克,磷465.66毫克,钾692.4毫克,钠937.89毫克,碘0.62微克,镁111.18毫克,铁10.02毫克,锌10.77毫克,硒21.86微克,铜0.75毫克,锰0.7毫克, 香根牛松的做法，香根牛松怎么做