洋葱炖牛肉的做法,洋葱炖牛肉怎样做?

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洋葱炖牛肉的做法,洋葱炖牛肉怎样做?

洋葱炖牛肉的做法

1. 蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用;2. 将牛里脊肉洗净,切成薄柳叶片,沥干水分,放入碗内,加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲,再用半个蛋清和干淀拌和上浆,放入植物油15克拌匀;3. 洋葱去皮洗净,切粗丝;4. 将锅置于旺火上,放入植物油75克,烧至六成热,投入牛里脊肉片炸至八成熟,倒入漏勺沥净油;5. 在原锅内留底油10克,烧热,放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香,加入料酒、精盐、酱油和高汤500克;6. 烧沸后用湿淀勾芡,放入牛里脊肉片拌匀,撒上葱末、味精和胡椒粉,淋上香油,盖上锅盖再炖片刻即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱】 【冬季养生食谱

洋葱炖牛肉的制作材料

主料:牛里脊肉400克 洋葱(白皮)10克

辅料:鸡蛋清25克

调料:植物油50克 盐5克 味精2克 料酒10克 酱油10克 苏打粉3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)12克 香油2克 姜20克 大蒜(白皮)20克 大葱4克

洋葱炖牛肉怎么做好吃

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

洋葱炖牛肉小贴士

洋葱炖牛肉的热量

能量667.38千卡,维生素B61.33毫克,蛋白质95.13克,脂肪22.28克,碳水化合物22.77克,叶酸22.36微克,膳食纤维1.02克,胆固醇176毫克,维生素A7.54微克,胡萝卜素45.76微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.44毫克,烟酸25.68毫克,维生素C3.12毫克,维生素E1.63毫克,钙44.27毫克,磷1028.72毫克,钾770.02毫克,钠3033.26毫克,碘2.52微克,镁154.01毫克,铁4.2毫克,锌19.38毫克,硒17.3微克,铜0.16毫克,锰0.89毫克, 洋葱炖牛肉的做法,洋葱炖牛肉怎么做

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