【面包虾排的做法】
1. 将大虾去头，剥壳留尾，挑出沙肠，加白酒、精盐、葱姜汁、胡椒粉拌匀腌30分钟；2. 面包去皮，搓成渣；3. 生菜洗净，撕成小块；4. 将鸡蛋磕入碗内，留蛋清，加面粉调匀成糊；5. 将虾仁从背部切开，铺平，剁成虾茸，成虾排形，蘸匀蛋清糊，再蘸上面包渣备用；6. 炒锅注油烧热，至六成热，下入虾排，炸至两面金黄色即成。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
【面包虾排的制作材料】
主料：对虾200克
辅料：面包50克 鸡蛋50克 生菜（团叶）150克 小麦面粉50克
调料：植物油25克 盐3克 白酒3克 胡椒粉3克 葱汁5克 姜汁3克
【面包虾排怎么做好吃】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【面包虾排小贴士】
【面包虾排的热量】
能量618.15千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质58.24克,脂肪10.47克,碳水化合物77.21克,叶酸115.88微克,膳食纤维3.07克,胆固醇678.5毫克,维生素A237.3微克,胡萝卜素541.8微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.48毫克,烟酸5.67毫克,维生素C30毫克,维生素E3.15毫克,钙297.75毫克,磷710.08毫克,钾801.19毫克,钠1812.6毫克,碘15.3微克,镁178.93毫克,铁7.41毫克,锌6.5毫克,硒82.48微克,铜1.05毫克,锰0.75毫克, 面包虾排的做法，面包虾排怎么做