酸奶乳酪蛋糕的做法,酸奶乳酪蛋糕怎样做?

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酸奶乳酪蛋糕的做法,酸奶乳酪蛋糕怎样做?

酸奶乳酪蛋糕的做法

1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;3. 杏仁角烤熟备用;4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。

说明

工艺:

口味:甜味

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酸奶乳酪蛋糕的制作材料

主料:饼干150克 奶酪314克

辅料:奶油61克 杏仁50克 牛奶141克 鸡蛋35克 玉米面(黄)25克

调料:白砂糖73克

酸奶乳酪蛋糕怎么做好吃

奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

酸奶乳酪蛋糕小贴士

酸奶乳酪蛋糕的热量

能量2989.4千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质116.88克,脂肪182.68克,碳水化合物229.34克,叶酸67.23微克,膳食纤维7.02克,胆固醇509.43毫克,维生素A831.44微克,胡萝卜素130微克,硫胺素0.45毫克,核黄素3.51毫克,烟酸9.16毫克,维生素C18.91毫克,维生素E20.4毫克,钙2861.74毫克,磷1379.12毫克,钾827.35毫克,钠2408.77毫克,碘13.72微克,镁386.4毫克,铁13.76毫克,锌26.5毫克,硒40.09微克,铜1.52毫克,锰2.32毫克, 酸奶乳酪蛋糕的做法,酸奶乳酪蛋糕怎么做

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