香皮松仁的做法,香皮松仁怎样做?

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香皮松仁的做法,香皮松仁怎样做?

香皮松仁的做法

1. 将去皮的松仁中干瘪者挑出弃之,饱满的放入盆内,加入鸡蛋、味精、五香粉、香油、白糖、精盐调拌均匀待用;2. 将调拌好的松仁中加入干面粉,摇动盆使每个松仁外表粘一层面粉,再洒一层水,再如上法,象滚元宵那样把松仁沾匀面粉,待松仁比原体大一倍即可;3. 将锅置火上,注入菜籽油烧至4 成热,下入粘上面粉的松仁,浸炸约3分钟,待呈金黄色时,捞出沥油;4. 待油温升至六成热时,再下入松仁冲炸一下,即可起锅沥油,待冷却后便可装盘食之。

说明

工艺:

口味:咸甜味

标签: 【东北菜】 【便秘食谱

香皮松仁的制作材料

主料:松子(炒)250克

辅料:鸡蛋60克 小麦面粉50克

调料:菜籽油30克 盐5克 味精1克 白砂糖10克 香油20克 五香粉15克

香皮松仁怎么做好吃

1. 松仁必须应用颗粒饱者,否则将影响质量;2. 在粘面粉时,一定要粘均匀,方可炸制;3. 在炸制过程中,油温一定要掌握好。第一次炸时,结硬壳即可捞出,第二次炸时,要炸酥,但不能炸糊;4. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油500克。

香皮松仁小贴士

此菜营养价值甚高,不失为老少皆宜的保健食品。

香皮松仁的热量

能量2337.08千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质51.63克,脂肪203.89克,泛酸1.48毫克,碳水化合物111.92克,叶酸277.51微克,膳食纤维33.64克,胆固醇351毫克,维生素A152.9微克,维生素K2.5微克,胡萝卜素75微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.47毫克,烟酸10.8毫克,维生素E97.93毫克,钙485.55毫克,磷742.44毫克,钾1889.94毫克,钠2141.38毫克,碘17.77微克,镁510.57毫克,铁20.93毫克,锌15.11毫克,硒14.78微克,铜3.4毫克,锰18.64毫克, 香皮松仁的做法,香皮松仁怎么做

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