牛里脊羹的做法,牛里脊羹怎样做?

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牛里脊羹的做法,牛里脊羹怎样做?

牛里脊羹的做法

1.将肉剁成肉茸,葱、姜、香菜均切成末。2.把剁好的肉茸放在大碗内,用少许汤调开,把蛋清、淀粉倒入,搅拌均匀。再加汤、海米、豌豆、料酒和精盐,继续搅拌。 3.勺内放入豆油,烧热,用葱、姜末炝锅,把调好的原料倒入勺中,用旺火快炒。 4.炒成粥状时,淋上花椒油,撒上香菜末,味精即成。

说明

工艺:软炒

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【贫血食谱】 【营养不良食谱】 【骨质疏松食谱】 【冬季养生食谱

牛里脊羹的制作材料

主料:牛里脊肉200克

辅料:鸡蛋清60克 虾米15克 豌豆20克 淀粉(豌豆)15克

调料:大豆油15克 料酒3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜4克 香菜5克 胡麻油2克

牛里脊羹怎么做好吃

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

牛里脊羹小贴士

牛里脊羹的热量

能量568.4千卡,维生素B60.67毫克,蛋白质60.71克,脂肪27.56克,碳水化合物20.39克,叶酸41微克,膳食纤维0.93克,胆固醇166.75毫克,维生素A21.87微克,胡萝卜素112微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.39毫克,烟酸14毫克,维生素C5.51毫克,维生素E22.27毫克,钙113.4毫克,磷625.53毫克,钾553.9毫克,钠2279.12毫克,碘13.63微克,镁116.48毫克,铁4.59毫克,锌10.57毫克,硒23.09微克,铜0.5毫克,锰0.55毫克, 牛里脊羹的做法,牛里脊羹怎么做

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