【肉杂拌汤的做法】
1.烤猪肉、火腿、茶肠均切成2厘米见方、2毫米厚的片，葱头和大葱均切成3厘米粗的丝。芹菜斜刀切丝。酸黄瓜去皮、籽，切菱形块。鲜蘑切3毫米厚伞形片，西红柿入开水中稍烫，捞出剥皮、切片。茴香切细末。2.把葱头放入器皿中高火1分钟至微黄，加香叶、胡椒粒、干辣椒，高火5分钟到半熟，再加番茄酱高火1分钟炒出红油，倒入鸡汤高火6分钟烧开，放猪肉片、火腿片、茶肠片、酸黄瓜块、鲜蘑片、葱丝、芹菜丝和西红柿片，挤入1片香桃汁，用盐和味精调好口味，制成杂拌汤。 3.将汤盛汤盘内，用1片香桃蘸少许茴香末，放汤面上立即食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【肉杂拌汤的制作材料】
主料：猪肉(瘦)25克 火腿25克 腊肠25克 洋葱（白皮）50克
辅料：芹菜25克 酸黄瓜25克 蘑菇(鲜蘑)15克 番茄25克
调料：大葱25克 黄油25克 番茄酱50克 辣椒(红、尖、干)10克 胡椒2克 香叶2克 盐2克 味精1克 茴香籽[小茴香籽]1克
【肉杂拌汤怎么做好吃】
本品需香桃一个。
【肉杂拌汤小贴士】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【肉杂拌汤的热量】
能量561.78千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质21.97克,脂肪40.75克,碳水化合物34.77克,叶酸28.05微克,膳食纤维8.1克,胆固醇126毫克,维生素A46.03微克,胡萝卜素140.65微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.24毫克,烟酸7.88毫克,维生素C11.55毫克,维生素E4.12毫克,钙107.59毫克,磷308.49毫克,钾1042.24毫克,钠1661.48毫克,碘2.72微克,镁77.03毫克,铁5.28毫克,锌3.74毫克,硒8.27微克,铜0.48毫克,锰1.77毫克, 肉杂拌汤的做法，肉杂拌汤怎么做